テクノロジーで日本の外食産業を進化させるCRISPが、総額3億円の資金調達を実施

資金調達の概要

株式会社CRISPは、総額3億円の資金調達を実施しました。この資金調達は、ロッテベンチャーズ・ジャパン、株式会社ソウ・ツー、そして既存投資家であるOne Capital株式会社を引受先として行われました。資金の使途は、主に「クリスプサラダワークス」の出店強化と、成長を支えるための組織構築、さらにはM&Aなどの成長戦略を推進するための投資に充てる予定です。CRISPは、2014年の創業以来、「日本の外食を、ひっくり返せ。」という理念のもと、テクノロジーを活用して日本の外食産業の変革を目指しています。

テクノロジーを駆使した注文プロセスの効率化や店舗オペレーションのデジタル化により、顧客体験や従業員体験を向上させ、収益性の改善を図る取り組みを行っています。今回の資金調達を通じて、テクノロジーのさらなる進化を促進し、外食産業全体の変革を推進していく所存です。

資金調達の背景（推測）

CRISPの資金調達の背景には、日本の外食産業が直面している様々な課題があると推測されます。特に、コロナ禍以降、外食産業は顧客の嗜好や行動の変化、さらには人手不足やコストの高騰といった複雑な問題に影響を受けています。こうした情勢において、CRISPが提供するカスタマイズ可能なサラダという商品は、健康志向の高まりやテイクアウト需要の増加に応える形で急成長を遂げています。

さらに、企業としての成長を図る上で、M&Aにより新たなブランドや技術の獲得が非常に重要な戦略であると考えられます。CRISPが提唱する「クリスプメソッド」は、間違いなく外食業界での競争優位性を生み出す要因となり得るため、外部資金の調達は成長戦略を加速する上で欠かせない要素となります。

また、投資家から見たCRISPの魅力も背景にあると考えられます。例えば、ロッテベンチャーズが企業の成長ポテンシャルを高く評価したことや、One Capitalがすでに成功を収めている企業での実績を持つことも、投資家の関心を引き寄せた要因の一つです。特に、テクノロジーを利用した革新的な経営手法は、今後の市場において大きな影響を及ぼすと見込まれます。

資金調達が成功した理由（推測）

CRISPの資金調達成功の背景には複数の要因があり、それを推測すると以下のような理由が考えられます。まず、CRISPが掲げる「日本の外食を、ひっくり返せ。」という明確なビジョンは、投資家にとって魅力的な資産でありました。特に、外食産業の変革を目指す強いミッションは、資金投資の意義を明確にし、資金を得るための強固な根拠となります。

次に、CRISPの成長戦略が具体的に示されている点も、資金調達が成功した要因として挙げられます。特に、カスタムサラダ専門店でのデジタル化、および顧客体験向上に向けた取り組みは、投資家にとってリターンが期待できる魅力的なポイントです。デジタル化による効率的なオペレーションは、経営の健全性を高める要因としても評価されやすいです。

さらに、投資家の出身も重要です。ロッテベンチャーズ・ジャパンやOne Capitalなどの信頼性の高い企業が出資していることで、他の投資家も同じく投資する価値があると判断した可能性があります。CRISPが持つデータ駆使のアプローチや、顧客との関係性を深める仕組みは、投資家に安定的なリターンを提供できる見込みが強く、資金調達の成功に寄与しました。

資金調達の参考にすべきポイント

CRISPの資金調達から得られる教訓は、他の法人経営者や財務担当者が今後の資金調達を検討する際に重要なポイントです。まず、明確なビジョンとミッションを持つことが重要です。CRISPのように、企業の存在意義を明確に伝えることにより、投資家の理解を得やすくなります。特に、外食産業の変革を目指すという大義のもとでの資金調達は、加入する投資家に高い期待をさせる要素となります。

次に、具体的な成長戦略を提示することがポイントです。資金をどう活用し、具体的な短期・中期・長期の成長計画を示すことで、潜在的な投資家にとって信頼性が高まります。これにより、投資家はリスクを理解しやすくなり、自己の資金をどのように活用できるかについても納得できるでしょう。

さらに、信頼できるパートナーと連携することが重要です。CRISPが ロッテベンチャーズなどと提携した背景には、それによって得られるブランド力やリソースの活用があるため、同様の提携戦略を検討することが望ましいです。特に、自社の成長を助けるパートナーとの協業は、資金調達の成功にも寄与するでしょう。

最後に、投資家とのコミュニケーションを大切にすることです。資金調達の過程において、企業の進捗や成果について報告することで、関係性を強化し、今後の資金調達や支援を期待できるようになります。透明性を持って情報を共有することにより、信頼関係を高めることが必要です。

以上のように、CRISPの資金調達は多くの教訓を含んでいます。明確なビジョン、具体的かつ実効性のある成長戦略、信頼できるパートナーの活用、そして投資家との持続的なコミュニケーションは、資金調達を成功に導く重要な要素です。

テクノロジーで日本の外食産業を進化させるCRISPが、総額3億円の資金調達を実施クリスプサラダワークスのさらなる拡大とM&A戦略の推進CRISP2024年11月1日 09時00分1
株式会社CRISP（本社：東京都港区、代表取締役：宮野 浩史、以下「CRISP」）は、株式会社ロッテベンチャーズ・ジャパン、株式会社ソウ・ツー、及び既存投資家であるOne Capital株式会社を引受先とした3億円の資金調達を実施し、ロッテベンチャーズ・ジャパン代表取締役社長の國分丈明氏が当社社外取締役に就任します。

2014年に創業したCRISPは「日本の外食を、ひっくり返せ。」をパーパスにかかげ、テクノロジーを通じた日本の外食産業の変革を目指すと同時に、伝統的な慣習や「当たり前」にとらわれず、外食の未来を進化させる新しいレストラン体験の創造に挑戦し続けてきました。

今回の資金調達により、私たちが展開するカスタムサラダ専門店「クリスプサラダワークス」の出店強化と成長を支える組織の構築、そしてM&Aを始めとする成長戦略推進の実行に必要な投資を行うことが可能となります。
私たちは日本の外食産業をテクノロジーで進化させる外食企業です。
私たちはクリスプサラダワークスを「カスタマー・オペレーション・店舗スタッフ」の3つの領域でDXし、テクノロジーと人の力をかけ合わせて最高のカスタマー体験と最高の従業員体験を両立し、収益性の増加とブランドロイヤリティの向上を実現してきました。

顧客熱狂（カスタマー）
私たちは注文をDXし、圧倒的な顧客データの取得を通じて顧客解像度を高め、一人ひとりのお客様を理解し熱狂させることができた結果、トップボックス率（最高評価の割合）は85%と非常に高い水準で推移しています

生産性（オペレーション）
全店に設置された自社開発のセルフレジやモバイルオーダ