食文化と食産業が交差する都市新潟で「新潟フードテックタウン構想（仮称）」始動 食領域のスタートアップが生まれる街を目指し、約200名が集う「新潟フードテックタウンプレイボールイベント」を12/3初開催

資金募集の概要

新潟フードテックタウン構想（仮称）は、食文化や食産業が豊かな新潟地域を拠点に、フードテック領域に特化したスタートアップを育成するためのプロジェクトです。この構想のもと、2025年以降にはコンソーシアムやベンチャーキャピタル（VC）の設立が予定されており、その第一歩として2024年12月3日に「新潟フードテックタウンプレイボールイベント」が初開催されます。約200名が参加するこのイベントでは、新潟県内の自治体、教育機関、企業が一体となり、地域におけるスタートアップエコシステムの構築を目指します。

資金調達については、VCの設立とともに、地域のスタートアップへの投資が行われる予定であり、さまざまな資金募集の機会（補助金やコンペ等）が提供されることが考えられます。具体的には、地元企業や教育機関との連携を通じて、食に関連した新しい事業アイデアやテクノロジーを持つアントレプレナーが、資金調達の機会を得ることが期待されます。

このプロジェクトの背景には、食品宅配事業で成功を収めたオイシックス・ラ・大地株式会社と、新潟を基盤としたNSGグループの地域貢献に対する取り組みがあります。両者の協力により、スタートアップに対して多面的な支援が行われることが見込まれています。そのため、参加企業や団体は新潟における食の可能性を最大限に活用し、ビジネス展開に向けた資金調達を行うことができる機会を得やすくなります。

資金募集の背景（推測）

「新潟フードテックタウン構想」の資金調達に関する背景には、新潟の持つ地域特性と、食産業に関連した事業のニーズの高まりがあります。新潟は日本の米の名産地であり、豊富な海や山の食資源も持ち合わせており、食に関連する研究機関も多く存在します。この地域の特性が、食に特化したスタートアップの育成を後押ししていると考えられます。

特に、現在の急速なデジタル化や健康志向の高まりにより、食の在り方が変わりつつあります。フードテックは、この変化に対応するための重要な領域であり、スタートアップ企業にとって新たなビジネスチャンスが広がっています。そのため、資金調達のニーズも高まり、具体的なプロジェクトやサービスに対する投資が求められています。

オイシックス・ラ・大地株式会社が行っているCVC（コーポレートベンチャーキャピタル）での投資実績（例：LacuS社への投資）は、ここに軸足を置くことの意義を示しています。このような事例から、投資家は新潟フードテックタウン構想がもたらす利益の可能性を認識し、さらなる資金調達が促進されると推測されます。

また、地域経済の活性化が求められる中での地方創生の取り組みとして、特定の地域での支援体制の構築が重要視されています。 NSGグループが中心となって行う教育機関との連携、インキュベーションシステムの構築を通じて、地域の若いアントレプレナーが育つ環境づくりが行われることで、そうした背景が具体化されると考えられます。

資金獲得を成功させるためのポイント（推察）

新潟フードテックタウン構想を成功に導くためには、資金獲得に向けた以下のポイントが重要です。まず第一に、地域との結びつきを強化することが挙げられます。支援を行う企業・団体と連携し、一体となった活動を通じて地域資源の利活用を図ることが必要です。地域の特性に基づいたビジネスプランを策定し、他地域との差別化を図ることで、投資家からの関心を集めやすくなります。

次に、明確なビジネスモデルの提示が不可欠です。起業の種としてのアイデアやサービスが、どのように利益を生むのか、競争優位性は何かを明確に示す必要があります。これにより、事業の可視性を高め、資金調達戦略の効果を最大化できるでしょう。

また、投資家とのコミュニケーションを密にし、信頼関係を構築することも重要です。資金調達時には、過去の実績やビジョンを具体的に説明し、投資家を引き付けるアプローチが求められます。特に地域の成功事例を取り上げることで、成功の可能性を担保する要素としてアピールすることができます。

さらに、パートナーシップを形成することで、資金調達を成功させるチャンスが広がります。特に、地域の教育機関 や他の企業との提携を通じて、技術的な支援や人的リソースの強化を行い、実行可能なビジョンを実現することが期待されます。

最後に、資金獲得後の運営についても、透明性を持って行動することが重要です。投資家に対して定期的に進捗報告を行ったり、フィードバックを受け入れる姿勢を持つことで、長期的な信頼を得ることができ、次回の資金調達もスムーズに行われる可能性が高まります。

以上のように、新潟フードテックタウン構想における資金調達の成功には、地域との結びつき、明確なビジネスモデル、信頼関係の構築、パートナーシップの形成、透明性を持った運営が重要な要素となります。これらを踏まえた戦略を立て、実行することで、食文化と食産業が交差する新潟で、次世代のスタートアップが輝く場を創出することができると考えます。

食文化と食産業が交差する都市新潟で「新潟フードテックタウン構想（仮称）」始動 食領域のスタートアップが生まれる街を目指し、約200名が集う「新潟フードテックタウンプレイボールイベント」を12/3初開催〜2025年以降には、構想実現に向けたコンソーシアムや、VCを設立へ〜オイシックス・ラ・大地株式会社2024年11月27日 11時00分1
食品のサブスクリプションサービスを提供するオイシックス・ラ・大地株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役社長：高島 宏平、以下当社）と、新潟を中心に教育事業と医療・福祉・介護事業を中核に幅広い事業を展開するNSGグループ（本部：新潟県新潟市、代表：池田 祥護）は、食文化や食産業が豊かな都市”新潟”が、世界有数のフードテックタウンとなり、食領域のスタートアップが次々に創出する環境の実現を目指し、2025年以降にコンソーシアムやVC（ベンチャーキャピタル）を設立することになりました。
当コンソーシアムでは「新潟フードテックタウン構想（仮称）」の実現に向け、VCの設立や、新潟地域の教育機関や企業と連携しスタートアップエコシステム（※１）を構築し、起業の種を育てるべくスタートアップの支援をすすめます。2024年12月3日（火）には、新潟地域の自治体、教育機関、企業と一体になるためのカンファレンスイベント「新潟フードテックタウン プレイボールイベント」を開催し、2025年以降に本取り組みを推進するためのコンソーシアムの設立、ベンチャーキャピタルの設置を進めていく予定です。イベントには新潟県内の企業、教育機関、自治体などを中心に約200名に参加いただく予定です。（※1 スタートアップが、起業しEXITしていくまでの流れと事業フェーズに応じた周辺環境との協調が特定の地域で循環的に行われる様を、自然界の生態系に例えて「スタートアップエコシステム」と呼ん