「焼肉うしごろ」などの高級焼肉店をチェーン展開する株式会社サングがキャンセル料の請求・回収業務を自動化する「Payn（ペイン）」を導入

資金調達ニュースの概要

株式会社サングが運営する高級焼肉チェーン「焼肉うしごろ」が、キャンセル料の請求・回収業務を自動化するシステム「Payn」を導入したというニュースは、飲食業界における業務効率の大幅な向上を図るものである。このシステムは、無断キャンセルやキャンセル料の請求に関する様々な課題を解決することを狙いとしており、最近では特にキャンセルポリシーの運用が注目されている。

Paynは、キャンセル料を請求するための業務を自動化するツールであり、予約やキャンセルが発生するシーンでの効率化が期待されている。サング社は「焼肉うしごろ」に加え、今後はカジュアル業態の店舗にもこのシステムを導入していく方針を示している。導入企業の代表者たちは、最初は不安があったものの、実際の運用を進めることで顧客の反応も好意的に受け止められていることから、今後の展開にも期待が持たれている。

このプレスリリースは、飲食業界に独自の解決策を提供する企業の成長と、市場における新たなビジネスモデルの確立が進んでいることを反映している。特に、キャンセル料の徴収といった一般的には困難とされる業務の自動化を通じて、業界全体の健全化と売上の向上が目指されている。

資金調達ニュースの背景（推測）

このニュースの背景には、コロナ禍の影響によって飲食業界が大きな打撃を受けたことがある。多くの飲食店がキャンセル率の増加や無断キャンセルに悩まされ、勤務しているスタッフや経営者の負担も増加した。しかし、コロナ禍を乗り越えた企業は、新たな技術やシステムを採用することで業務を改善し、効率化を進めている。

サング社も、これまでの経験から「キャンセル料は取れないもの」との固定概念があったようだが、Paynの導入により、その考えが大きく変わったと述べている。キャンセルポリシーを明確にし、実際に請求手続きを行う文化を根付かせることで、予約の管理がより効率的かつ効果的に行えるようになったと考えられる。これは、サング社の経営方針としても、持続的な成長を視野に入れた戦略的な判断である。

また、Payn社自身の背景も興味深い。創業者の山下恭平氏は、自身が過去に経験した事業の困難を糧に、飲食業界の特有の問題を解決するために新たなスタートアップを立ち上げた。これまでの経験を基に、業界に必要なサービスを提供することで、資金調達の面でも必要な支援を集めることが可能になるだろう。

資金調達ニュースから参考にすべきポイント（推察）

このプレスリリースからいくつかの重要なポイントが見えてくる。まず一つ目は、技術の導入による業務効率化の重要性である。飲食業界は、人手を必要とし、業務が複雑化する中で、効率化のためのツールを持つことが競争力を高める鍵となる。柏社のように、技術を活かし、問題解決に取り組む姿勢は、他の企業にもとって鑑にすべき姿勢である。

二つ目は、企業文化の変革が業務運営に与える影響だ。サング社が過去の慣行を見直し、顧客とのコミュニケーションを強化しつつ、キャンセルポリシーを明確化することで、顧客も理解しやすい環境を整えることで、企業としての信用も高められる。顧客に寄り添う対応が求められている時代において、こうした変革は非常に重要である。

最後に、業界全体の健全性を向上させる取り組みとして、Paynの導入が他の事業者にも示唆を与える。また、キャンセル料の請求業務が自動化されることで、飲食業界に限らず、他のサービス業界でも同様のシステムが導入される可能性がある。こうした動きは、業界全体のビジネスモデルの見直しや新たなビジネスチャンスを生むきっかけともなり得る。

これらのポイントを踏まえることで、法人経営者や財務担当者は、自社の業務環境や文化を見直し、必要な技術の導入を進めることで、持続的な成長と競争力の強化を図ることができるだろう。特に、顧客関係の強化や業務効率化のための投資は、今後ますます重要な要素となっていくことが予想される。

「焼肉うしごろ」などの高級焼肉店をチェーン展開する株式会社サングがキャンセル料の請求・回収業務を自動化する「Payn（ペイン）」を導入Payn株式会社2025年3月4日 09時00分0Payn株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役CEO：山下恭平、以下「当社」）が提供するキャンセル料の請求・回収業務を自動化する「Payn」が、株式会社サング（本社：東京都港区、代表取締役：房 齊）が運営する焼肉店へ導入されました。

キャンセル料の請求・回収業務を自動化する「Payn」
当社は飲食・宿泊などのキャンセルポリシーを規定する事業者向けに、キャンセル料の請求・回収業務を自動化する請求ツール「Payn」を提供しています。

「Payn」公式サイト
https://payn.io

飲食・宿泊などを中心とした予約が発生する業界では「キャンセル」に関する多くの問題があります。予約したお客様が来ない無断キャンセル（ノーショー）問題や、キャンセル料請求の業務負担問題、キャンセル料を請求しても払っていただけない未払い問題など、様々な問題が事業者を悩ませています。

これらの問題を解決するために2022年3月にPayn株式会社を創業し、同年10月にキャンセル料の請求・回収業務を自動化する「Payn」をリリース。様々な事業者に現在ご利用いただいております。

『株式会社サング』 Supervisor 山田 知春 様・焼肉うしごろ 店長 上田 拓也様 コメント
Supervisor 山田 知春 様（写真右）、焼肉うしごろ 店長 上田 拓也様（写真左）
一年前の自分に「不安もあるかもしれないがまずは導入しましょう」と言いたい
現在、「焼肉うしごろ」「うしごろS」「上」などの高級業態でまずはPaynを導入しており、今後はカジュアル業態の「うしごろバンビーナ」などでも順次導入を開始しているところです。