「FRESH CHEESE STUDIO」の食育活動として、小学校への出前授業「手づくりチーズ体験学習」を開催

資金調達ニュースの概要

「FRESH CHEESE STUDIO」による小学校への出前授業「手づくりチーズ体験学習」は、2025年1月16日に東京都中央区立常盤小学校で開催されました。このイベントは、国産乳製品の魅力を伝える新ブランドが行っている食育活動の一環であり、参加した小学3年生たちがチーズ作りの過程を学びながら実際にモッツァレラチーズを手作りする機会を得ました。今回は52名の児童が参加し、チーズの作り方やその物性の変化を体験しました。さらに、できたてのチーズをはちみつやオリーブオイル、おしるこなどで試食し、子どもたちからは好評の声が上がりました。

このプログラムは、食育を通じた国産生乳の価値の認識を深め、更にはチーズ文化の普及を目指すものです。また、チーズ作りを体験することで、食品教育の重要性を再認識する機会とすることも目的としています。この取り組みは、株式会社明治の社内新規事業から発展したもので、事業運営は株式会社ゼロワンブースターが担当しています。これにより、教育と食文化の接点を作り出し、地域社会における乳製品の認知度向上を意図しています。

資金調達ニュースの背景（推測）

この食育活動の背景には、いくつかの重要な要素が考えられます。まず第一に、国産乳製品の消費拡大の必要性です。近年、外国産乳製品の流通が増加しており、国産製品に対する需要が高まっています。しかし、消費者に対する国産乳製品の認知度はまだ不十分です。このような状況において、子どもたちに直接国産の魅力を伝えることで、将来的な消費増加に寄与しようという狙いがあると推測されます。

次に、食育の重要性が高まる中で、地方の学校教育や家庭での食文化の教育を支援する活動が求められています。このプログラムは、国産生乳の使用促進だけでなく、食に関する知識を深めるための格好の機会となります。そして、この活動が成功することで、スポンサーとしての企業の認知度向上や、地域社会との関係構築が進むことも背景として考えられます。

また、株式会社ゼロワンブースターが事業化支援を行っていることから、関連企業や投資家に対するアピールの一環として、地域活動が持つ社会的意義を強化しているとも思われます。これにより、ビジネスの持続可能性を高める狙いが感じられます。さらに、出資を引き出すための影響力を高める活動として、地域の学校と直接つながるプログラムはとても効果的なのと推測されます。

資金調達ニュースから参考にすべきポイント（推察）

このプレスリリースには、法人経営者や財務担当者にとって、今後の資金調達や事業展開において参考にすべきポイントがいくつかあります。まず、直接的な消費者教育とブランド認知の重要性です。FRESH CHEESE STUDIOのように、消費者との接点を増やす活動は、製品やブランドの認知度を向上させるだけでなく、地域に根ざした信頼関係を確立する助けにもなります。

次に、企業が社会的責任を果たしながらビジネスを展開する姿勢です。食育活動は、利益追求だけでなく、地域社会や教育との関係を深める方法として企業イメージの向上を図ることができます。企業が積極的に社会貢献活動を行うことで、ステークホルダーからの信頼と支持を得やすくなる点は、資金調達の場面においても有効です。

さらに、事業支援を行うパートナーと連携しながら、資源をより効率的に活用する戦略も見逃せません。01Boosterのような企業と提携することで、独自のビジネスモデルを持ちながら、効果的なリソース管理が可能になります。これにより、資金調達の際にも具体的な成果を示すことで、投資家からの信頼を得やすくなるでしょう。

最後に、成功したプログラムの成果を可視化し、他の企業や団体とも情報共有を行うことも重要です。FRESH CHEESE STUDIOの活動のように、実際の成果や参加者の声を積極的に発信することで、他の企業との連携を生み出し、新たなビジネスチャンスを開拓する道も歩めます。

以上のような点を参考にすることで、法人経営者や財務担当者は、今後の資金調達や事業展開において、有意義な戦略を描く材料を得られるでしょう。

「FRESH CHEESE STUDIO」の食育活動として、小学校への出前授業「手づくりチーズ体験学習」を開催楽しく学んで、おいしく食べられる「できたてチーズ」を体験。日程：2025年1月16日(木)、場所：中央区立 常盤小学校 東京都中央区日本橋本石町4丁目4番26号01Booster2025年1月23日 11時00分4株式会社ゼロワンブースター（本社：東京都千代田区、代表取締役：合田ジョージ、以下「01Booster」）が事業化支援を行う、できたての国産乳製品の魅力を伝える新ブランド「FRESH CHEESE STUDIO」(※1)が、小学校への出前授業「手づくりチーズ体験学習」を開催しました。小学3年生（52名/2クラス）が、牛乳からどのようにチーズができるのかを学び、そのあとに実際にカード（チーズのもと）からモッツァレラチーズを手づくりしました。

時間や温度でチーズの物性が変化するのを感じながら、丸めたり、伸ばしたり、好きな形にしたり、子どもたち一人ひとりが個性的なできたてチーズをつくりました。できあがったばかりのチーズを、はちみつやオリーブオイル、おしるこなど、いろいろな食材と合わせながら試食を行いました。参加した子どもたちからは「チーズのことを知ることができて楽しかった」「今まで食べた中で一番おいしかった」「チーズがもっと好きになった」と嬉しい感想をいただきました。

「FRESH CHEESE STUDIO」は、「楽しく学んで、おいしく食べられる」体験を通じて、国産生乳の持つ魅力を伝える活動を継続して実施してまいります。
 
※1：株式会社 明治の社内新規事業創発の取り組みから生まれた新ブランド

チーズの作り方を学んでいます「レンネット（凝乳酵素）」による牛乳からチーズへの変化を見守っています

温めたカード(チーズのもと)が変化していく様子