創業3年目で270店舗突破 人気のうなぎ専門店鰻の成瀬 西日暮里店9月28日オープン

資金調達ニュースの概要

「鰻の成瀬」は、創業3年目で既に270店舗を超える成功を収めているフランチャイズのうなぎ専門店であり、2024年9月28日に新たに西日暮里店をオープンします。本プレスリリースによると、専門店としての独自性を持ちながら、リーズナブルな価格設定（うな重は1,600円から）で顧客に高いコストパフォーマンスを提供している点が大きな魅力とされています。特に、うなぎの量と質へのこだわりが強調されており、ISOやHACCP基準を遵守した養鰻場から仕入れたうなぎを使用しています。また、短時間での提供を可能にするオペレーションのシステム化が進められており、老舗店の約半分の待ち時間で食事が楽しめることも、顧客満足度向上に寄与しています。

さらに、店舗の立地やアクセスの良さも考慮されており、西日暮里店は新三河島駅から徒歩4分、JR西日暮里駅からも徒歩9分という距離に位置しています。これにより、多くの顧客が訪れやすくなり、さらなる集客が期待されています。また、テイクアウトの需要も多く、家族連れをターゲットにしたサービス提供を行っています。

資金調達ニュースの背景（推測）

「鰻の成瀬」がこのタイミングで新店舗をオープンする背景には、急激な市場の拡大とフランチャイズビジネスの成熟があると推測されます。特に、コロナ禍を経て飲食業界全体が変化する中で、テイクアウトやデリバリーの需要が高まっており、これに対応した形で迅速にオペレーションを改善している点は注目に値します。このような市場環境で、「鰻の成瀬」は新たな顧客層を開拓し、単価維持と売上の増加を狙っていると考えられます。

また、フランチャイズビジネスモデルを採用しているため、初期投資の回収が比較的容易であり、新規開店が進んでいます。既存店舗の成功が新規出店に対する信頼を高め、資金の流入を促す要因となっているため、今後の展開についても楽観視されるでしょう。多店舗経営の拡大は、ブランドの知名度向上のみならず、仕入れコストの削減やオペレーションの効率化など、スケールメリットの享受に繋がるため、法人の視点から見ると安定的なビジネスモデルとも言えます。

資金調達ニュースから参考にすべきポイント（推察）

「鰻の成瀬」の事例から法人経営者や財務担当者が参考にすべきポイントはいくつかあります。

まず第一に、リスク分散の重要性です。フランチャイズモデルを選択することで、リスクを分散しながら事業を展開することができるため、資金調達においても安定的な収益源を確保しやすくなります。従来の直営店舗モデルと比較して、初期投資を抑えつつ、スワーム知識やオペレーションノウハウを持った各加盟店がそれぞれ自己責任で運営するため、全体のリスクを小さくすることができます。

次に、顧客ニーズに対する迅速な対応が挙げられます。鰻の成瀬はテイクアウトやデリバリーサービスに柔軟に対応し、顧客のライフスタイルに合わせたサービスを展開しています。これにより、収益性の向上とともに店舗の集客力を最大化しています。法人経営者にとって、顧客の声をリアルタイムで反映させることができる体制は、競争の激しい市場での重要な戦略となるでしょう。

また、コスト管理の重要性も見逃せません。「鰻の成瀬」は、提供時間の短縮やオペレーションのシステム化によって人件費を抑えており、この効率化は利益率向上に直結します。法人経営者は、資金調達を考える際に、このような効率的なコスト管理とオペレーションの見直しを行うことで、無駄な支出を削減し、より良い投資先を見出すことが可能です。

最後に、ブランドの信頼性もビジネスの成功に寄与します。品質管理としてISOやHACCPを遵守することは、顧客に対する信頼感を高める要素となります。法人が資金調達を行う際も、ブランドの信頼性を根拠として投資家にアピールすることが、資金確保のカギとなるでしょう。

「鰻の成瀬」の成功には、テクノロジーの導入、人材の研磨、顧客のニーズに対する迅速なフィードバックが鍵となっていると考えられます。法人経営者や財務担当者は、このようなビジネスのトレンドを意識し、資金調達や経営戦略を立てることが求められます。

創業3年目で270店舗突破 人気のうなぎ専門店鰻の成瀬 西日暮里店9月28日オープンリーズナブルで高コスパ 1000円台から鰻を楽しめると話題フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社2024年9月26日 14時54分7フランチャイズ本部や加盟店への支援を行うフランチャイズビジネスインキュベーション株式会社（本社：滋賀県高島市、代表取締役社長：山本昌弘）がオーナー制に基づき運営する「うまい鰻を腹いっぱい!」をコンセプトにした鰻専門店「鰻の成瀬 西日暮里店」を9月28日オープンいたします。当店で、ぜひ多くの方に鰻を食べていただきたいと考えております。
「鰻の成瀬」はこれまでうな重を3つの量で提供してまいりましたが、2024年8月10日より3つの価格のうな重を、これまで同様3つの量での提供をスタートいたしました。鰻一尾丸々乗ったうな重
西日暮里店 外観写真
“ホンモノ”の鰻をもっと気軽に、お腹いっぱい食べてほしい
日本人が昔から親しんできた鰻重をもっと気軽にお腹いっぱい食べてほしいという思いから『鰻の成瀬 横浜店』を2022年9月にオープン。2023年2月より多店舗経営を始め、先月には250店舗を超えました。
オープン当初から各店行列ができる店舗も多く、老若男女多くの方にご来店いただいております。
「鰻の成瀬」は味・価格・安全性の３つの理想に到達したうなぎのみを使用。またオペレーションをシステム化し、提供時間、人件費を抑え「安くて、早くて、うまい！」を実現。
提供時間が老舗の半分ということもあり、事前予約やテイクアウトの需要も多く、来店ではご家族連れでのご利用も多いことが特徴です。
幅広い年代の方から、「行ってみたいと思っていたお店でした」、「鰻が大きくて満足感がありました」など嬉しいお声もたくさん頂戴しております。ご期待に添えるよう地元の皆様に愛されるお店を目指しており