豆の独自発酵技術を持つハッコウホールディングス、日経クロストレンド「未来の市場をつくる100社【2025年版】」に選出

資金調達ニュースの概要

ハッコウホールディングス株式会社は、日経クロストレンドの「未来の市場をつくる100社【2025年版】」において、フードテック部門で選出された企業として注目されています。ハッコウホールディングスは、独自の発酵技術を利用した大豆商品「醸豆（JYOZ）」や、食用低アルカロイド品種のルピナス豆の研究・栽培を行っており、健康的で持続可能な食品の開発を目指しています。また、2024年10月にはシードラウンドの資金調達を発表し、これにより新たなプロジェクト立ち上げや研究開発が期待されます。企業のビジョンとしては、発酵技術を駆使して新たなタンパク源の創出を通じて、持続可能な社会の実現を目指しています。

資金調達ニュースの背景（推測）

ハッコウホールディングスが資金調達を発表した背景には、現在の食品業界における市場の変化と健康志向の高まりが考えられます。最近では健康や環境への配慮が消費者の選択肢に大きな影響を及ぼしており、特にプラントベースドフードやサステナビリティに関連した商品への需要が増加しています。ハッコウホールディングスが取り組む「アラネア®発酵」による発酵食品は、こうした市場ニーズにマッチしているため、投資家の注目を集める要因となっています。特に、同社の発酵技術が提供する健康効果や栄養価の向上は、今後の競争優位性を高める要素と考えられます。

また、日経クロストレンドからの評価は、企業としての信頼性を高め、さらなる投資を引き寄せるきっかけになる可能性が高いです。このようなメディアからの注目は、企業のブランド価値を向上させ、新たなビジネスチャンスを創出するうえで重要です。特にフードテック領域では、技術革新やビジネスモデルの進化が求められているため、ハッコウホールディングスが設定したビジョンを実現するためには、資金調達が不可欠であると考えられます。

さらに、同社は北海道大学との共同研究も進めており、科学的知見や技術基盤の強化を図っています。このような取り組みは、新たな製品開発や市場展開に向けて必要不可欠であり、資金調達により研究開発が加速することが期待されます。企業は収益化だけでなく、持続可能な開発目標（SDGs）の実現にも寄与したいと考えており、社会的責任を果たす姿勢が投資家に評価される背景にもあります。

資金調達ニュースから参考にすべきポイント（推察）

ハッコウホールディングスの資金調達ニュースから得られるポイントは、法人にとっても多くの示唆を含んでいます。以下に幾つか重要な要素を挙げます。

まず第一に、産業トレンドの把握です。特に食品業界においては、健康志向の消費者や持続可能な開発を求める傾向が強まっています。法人経営者や財務担当者は、自社の事業がこうしたトレンドにどのように沿っているかを見極め、事業計画や投資戦略を見直すことが求められます。健康や環境に配慮した製品やサービスを提供することは、消費者にとって魅力的であり、売上の向上が期待できるため、戦略的な優先事項になるでしょう。

次に、独自技術や製品への投資が重要です。プラントベースドフードや発酵食品のようなニッチな市場においては、他社との差異化がカギになります。ハッコウホールディングスの発酵技術「アラネア®」のように、独自の技術や製品を持つことで市場での競争力を高めることができます。法人でも、自社が持つ技術や製品の強みを生かし、新たな市場を開拓する姿勢が必要です。

さらに、共同研究やパートナーシップの構築が影響力を持ちます。ハッコウホールディングスが大学と連携して研究を進めていることは、法人にとっても良いモデルケースです。資金調達と併せて、技術革新を進めるためのコラボレーションは、迅速な市場参入や技術開発の加速に寄与します。特に、新しい市場やセグメントに進出する際は、専門知識や技術を持つパートナーとの連携が効果的です。

最後に、資金調達の目的やビジョンを明確にすることが重要です。ハッコウホールディングスは、発酵技術を通じて健康や環境問題の解決を目指しており、その明確なビジョンが資金調達においても投資家の支持を得る結果につながっています。法人も、自社の社長や経営陣がしっかりとしたビジョンを持ち、それを基にした資金調達の方針を打ち出すことで、内部外部のステークホルダーを惹きつけることができるでしょう。

以上の要素を踏まえ、ハッコウホールディングスの事例を通じて、法人経営者や財務担当者は自己のビジネスにおける戦略や方針を見直す良い機会になると考えられます。

豆の独自発酵技術を持つハッコウホールディングス、日経クロストレンド「未来の市場をつくる100社【2025年版】」に選出日経BPが運営するメディア、日経クロストレンド「未来の市場をつくる100社【2025年版】」にハッコウホールディングス株式会社が選出。ハッコウホールディングス2024年12月2日 09時17分0『未来の市場をつくる100社【2025年版】』

豆と独自発酵技術で世界の健康と持続可能な社会を目指すハッコウホールディング株式会社（本社：神奈川県三浦郡葉山町、代表取締役社長：入海健 以下、ハッコウホールディングス）は、日経クロストレンド（発行：日経BP社）の12月恒例企画「未来の市場をつくる100社【2025年版】」に選出されましたことをお知らせいたします。

・日経クロストレンド「未来の市場をつくる100社」に関して
日経BPが運営するメディア、日経クロストレンド「未来の市場をつくる100社」特集は、2019年より毎年12月に掲載している恒例企画です。複数のVC（ベンチャーキャピタル）をはじめとした各界識者への取材や、『日経トレンディ』（2024年11月号）の特集「スタートアップ大賞2024」の登場企業を含めて、企業をリストアップ。その中から、「新しい市場（新規性）」「売れる（成長期待）」「生活の変化（社会インパクト）」という3つの視点で日経クロストレンド編集部が評価し、新時代を切り開き、2025年に飛躍が期待できる100社として選定した有望企業100社を取り上げ、特集を掲載しています。
今回の2025年版で取り上げる100社は、「コマース（8社）」「マーケティングDX（12社）」「エンタメ・アート（18社）」「SDGs・ESG（11社）」「コミュニケーション（10社）」「健康・ウェルビーイング（6社）」「フードテック（8社）」「シニア（6社）」「生活・金融（1