新しい完全栄養食”おにもち”を産学連携で強化。FoodTechベンチャー株式会社vitomが、2,000万円の資金調達を実施

資金調達の概要

株式会社vitomは、2024年11月1日付けで、ゼロイチキャピタル1号有限責任事業組合を引受先とするJ-KISS型新株予約権の発行にて、プレシードラウンドで2,000万円の資金調達を実施したと発表しました。この資金は主に、完全栄養食”おにもち”の研究開発、プロダクトマーケットフィット（PMF）の検証、及び事業成長を支える人材採用に充てられます。具体的には、新しい食品製品の開発に必要な研究や技術の検証、サプライチェーンの構築、地域企業との連携の強化、そして立命館大学との産学連携を通じたリサーチの推進に投資される予定です。

また、今回の資金調達を受けて、vitomは持続可能な食品業の実現に向けた取り組みを加速させ、消費者の健康を支える製品をより多くの人々に提供するための戦略的な成長を目指しています。特に、完全栄養食であるおにもちの販売を強化することが、この資金調達の大きな目的となっています。

資金調達の背景（推測）

vitomが今回の資金調達を実施するに至った背景には、食品業界における持続可能性や信頼性の課題が存在しています。近年、消費者の健康志向の高まりや環境問題の意識が広がっている中で、食品業界では原材料の高騰やフードロスの増加など、さまざまな課題に直面しています。このような状況に対し、vitomは新たなアプローチを試み、持続可能な食品業の実現を目指すことが重要であると認識していると思われます。

また、vitomは地域企業とのパートナーシップや学術機関との連携を通じて、これらの課題解決に取り組む姿勢を示しています。特に立命館大学との共同研究により、科学的な裏付けをもとにした製品開発が期待されています。これにより、消費者に信頼される製品を提供し、食品業界全体の信頼性向上にも寄与することを目指しています。

新しい技術、特に常温での保存が可能な食品開発は、今後の食品市場において極めて重要で、これを背景にvitomは新たな資金調達を行ったと考えられます。消費者の多様なニーズに応えるだけでなく、社会的な課題に挑戦する姿勢が評価された結果として、出資が決まったのではないでしょうか。

資金調達が成功した理由（推測）

資金調達が成功した理由として、いくつかの要因が考えられます。まず第一に、vitomの理念である「正しいことをする」という企業思想が、多くの投資家に強く共感された点です。この理念は、企業としての社会的責任を重視し、持続可能で信頼性の高い食品の提供を目指していることから、投資家にとっても魅力的な選択肢となったのでしょう。

第二に、実際の市場ニーズを的確に捉えている点です。近年の健康志向や災害備蓄の必要性に応じて、常温保存が可能な完全栄養食「おにもち」は、多くの人々に受け入れられていることが財務的な裏付けとなっています。クラウドファンディングにおいても、高い需要が確認されており、短期間で完売を果たした実績は投資家にとって安心材料となったはずです。

さらに、立命館大学との産学連携を通じて得ることができる科学的リサーチや、得意な技術の向上は、製造プロセスの信頼性を増す要因となり、これが出資者からの信頼につながった可能性があります。また、食品業界特有の新たな技術開発での先駆者としての存在感も評価され、資金提供の決定に寄与したと思われます。

資金調達の参考にすべきポイント

法人経営者や財務担当者がvitomの資金調達から学ぶべきポイントは以下の通りです。

1. 理念の共有：企業としての理念やビジョンは、投資家に強い影響を与えます。投資家が共感できるような理念を掲げ、その具体的な行動計画を示すことが重要です。

2. 市場のニーズの理解：資金調達を行う際には、自社製品が市場のどのニーズに応えるのかを明確化することが大切です。消費者トレンドや環境問題に対応した製品の提供は、資金調達の成功に寄与する要因となります。

3. 実績の提示：過去の実績は投資家にとっての信頼材料です。クラウドファンディングや初期マーケティングの成功事例を示すことで、関心を引きつけやすくなります。

4. 産学連携のメリット：大学などの学術機関と提携することは、専門知識や技術の向上に寄与するだけでなく、製品の信頼性を高め、投資を受ける際の強力な武器となります。特に、食品業界においては科学的な裏付けが必要です。

5. 持続可能性の重視：環境意識が高まる中で、持続可能なビジネスモデルは投資家からの支持を受けやすいです。地域との連携やフードロス削減といった取り組みは、企業としての社会的責任を示す重要なポイントです。

これらの要素を全体的に考慮しながら、自社の資金調達戦略を練り直すことで、より高い成功を収める可能性が高まります。

新しい完全栄養食”おにもち”を産学連携で強化。FoodTechベンチャー株式会社vitomが、2,000万円の資金調達を実施〜独自の常温保存技術を武器に、「持続可能な新しい食品業の実現」に向け加速〜株式会社ｖｉｔｏｍ2024年11月1日 15時14分3株式会社vitom（東京都渋谷区、代表取締役 林幹晟）は、ゼロイチキャピタル1号有限責任事業組合を引受先とするJ-KISS型新株予約権発行によって、プレシードラウンドで2,000万円の資金調達を実施したことをお知らせいたします。

今回の資金は、製品の研究開発、プロダクトマーケットフィット（PMF）の検証、および事業成長を支える人材採用に活用します。今回の資金調達により、完全栄養食”おにもち”の販売をさらに強化するとともに、「持続可能な食品業の実現」に向け、サービス改善を進めてまいります。

資金調達の背景と今後の展開
株式会社vitomは、食品業界に存在する持続可能性や信頼性の課題に対し、新たな視点からのアプローチを進めています。近年、食品業界では原材料の高騰、フードロスの増加、消費者の健康志向の高まりに伴い、従来の食品製造・流通の仕組みが抜本的な見直しを求められています。

vitomは、ローカルコミュニティとの連携や、最新の保存技術の活用、さらには学術研究機関（立命館大学）との連携によって、こうした社会的課題の解決と新しい価値創造に取り組んでいます。

今回の資金調達は、これらの課題に対するさらなる挑戦のために実施されました。調達した資金を通し、製品の研究開発、プロダクトマーケットフィット（PMF）の検証に加え、事業成長を支える人材の採用の強化を行います。特に研究開発においては、実証データに基づいた改良やアカデミックな知見が不可欠であり、立命館大学との産学連携を通じて科学的なアプローチを推進してまいります。
今後、vit