KIIが次世代タンパク質培養技術及び食品開発のフェルメクテスに出資

資金調達の概要

KII（慶應イノベーション・イニシアティブ）は、慶應義塾大学発のスタートアップであるフェルメクテス株式会社に対し、総額2.5億円の資金調達を実施しました。この調達は、第三者割当増資によるもので、納豆菌由来の新規タンパク質食材「kin-pun®」の培養技術開発および量産体制の確立を目的としています。フェルメクテスはこの資金を利用して、持続可能なタンパク源の供給モデルの構築と製品ラインの拡充を目指しています。

資金調達により、フェルメクテスは納豆菌を基盤とする次世代のタンパク質食品の開発を加速し、より多くの消費者へこの新しい食材を届けるための環境負荷低減型の製造プロセスの確立を目指しています。また、数千人規模の試食によって高評価を得ており、今後の市場導入に向けた見通しも明るいです。

資金調達の背景（推測）

今回の資金調達の背景には、世界的な人口増加とそれに伴う持続可能なタンパク源の需要があると推測されます。特に、環境に配慮した製品や持続可能な食材に対する消費者の関心が高まっている中、フェルメクテスの技術は市場において強力な競争力を持つと考えられます。

さらに、企業や投資家が持続可能性を重視する傾向が強まっている現代において、KIIとの提携は、大学発の研究成果を基にしたイノベーションの社会実装として魅力的な投資先と映ることも背景となっています。特に、アカデミアと企業が連携して新しい市場を開拓するケースは近年増加しており、フェルメクテスの持つ独自の微生物発酵技術は、その需要に応えられる可能性を持っています。

政府や自治体の政策とも合致しているため、支援を受けやすい環境にあることも、資金調達の背景として考えられます。特に、日本政府は食品業界のイノベーション促進を図っており、持続可能な開発目標（SDGs）との整合性が求められる中、フェルメクテスのビジョンはその方針と合致しています。

資金調達が成功した理由（推測）

資金調達が成功した理由は幾つかあります。まず第一に、フェルメクテスが開発した「kin-pun®」が持つ市場のニーズに直結している点です。持続可能なタンパク源が求められる中で、健康志向の食材としてのポテンシャルが高く評価され、試食による高い顧客満足度が信用を築く要因になっています。

第二に、KIIのような信頼性の高い投資家からの出資によって、他の投資家に対しても安心感が提供され、より多くの資金を集めやすい状況になったことが挙げられます。KIIは、アカデミアから生まれたスタートアップへの出資に特化しており、その豊富な知見とネットワークを駆使して、フェルメクテスの成長をサポートする体制が整っています。

第三に、出資の内容が明確で、具体的な用途が示されている点も大きな要因です。納豆菌を利用した新規タンパク質の培養技術の開発と量産体制の確立という具体的なプロジェクトに資金を振り向けることで、投資家は成果を期待しやすくなります。

最後に、環境への配慮や健康志向の高まりが、投資家の関心を引く一因となっていると考えられます。持続可能性への意識が高まる現代において、フェルメクテスのビジネスモデルとKIIの支援が合致することで、資金調達はスムーズに進行したものと推測されます。

資金調達の参考にすべきポイント

資金調達の成功事例として、他の企業にとっても参考になるポイントはいくつかあります。まず、ビジョンとミッションの明確さです。フェルメクテスは、持続可能なタンパク質の提供を目指す明確な目標を掲げています。この明瞭さは、投資家に対して信頼感を与えます。

次に、試食などの市場調査による実績が非常に重要です。具体的な製品テストを通じて消費者の反応を得ることで、プロダクトの需要を立証できることが、資金調達の際に大きなアドバンテージとなります。

また、出資者との関係構築も重要な要素です。信頼できる投資家との連携を築くことで、資金調達のみならず、その後の成長戦略にも寄与することが期待できます。KIIのような教育機関との提携は特に、技術やノウハウを共有できる貴重な機会となります。

さらに、持続可能性や社会的意義といった、現代の投資テーマを意識することも不可欠です。環境問題や社会課題への対応が企業の成長における新たな価値創出の鍵となっているため、その視点を持てることが、資金調達成功への近道となります。これらのポイントを抑え、企業戦略に組み込むことで、今後の資金調達活動の成否を高めることが期待出来ます。

KIIが次世代タンパク質培養技術及び食品開発のフェルメクテスに出資納豆菌由来タンパク質の培養技術開発及び量産体制の確立を推進慶應イノベーション・イニシアティブ（KII）2025年7月10日 10時00分0
慶應イノベーション・イニシアティブ（KII）は、慶應義塾大学発のスタートアップであるフェルメクテスに対して出資をいたしました。フェルメクテスは今回の増資により総額2.5億円の資金調達を実施し、納豆菌由来タンパク質の培養技術開発及び量産体制の確立を推進して参ります。

慶應イノベーション・イニシアティブ（本社：東京都港区、代表取締役社長 山岸広太郎、以下 KII）は、弊社が運営するファンドより、慶應義塾大学発のスタートアップであるフェルメクテス株式会社（本社：山形県鶴岡市、代表取締役 大橋 由明、以下 フェルメクテス）に対して第三者割当増資による出資をいたしました。他の出資者からの調達も含め今回の第三者割当増資によるフェルメクテスの調達額は総額2.5億円となります。

◆納豆菌由来の次世代タンパク質食品の社会実装を推進
フェルメクテスは、慶應義塾大学先端生命科学研究所で培った高度な微生物発酵技術を基盤に、納豆菌由来の新規タンパク質食材「kin-pun®（きんぷん）」を開発しています。世界的な人口増加に伴い持続可能なタンパク源が求められる中、フェルメクテスはアップサイクル原料等を活用した大型培養槽での納豆菌培養を実現し、環境負荷の低い供給モデルの構築を目指しています。代替タンパク市場では“食経験”が導入障壁となりがちですが、既に数千人規模の試食を経て味・香りともに高評価を獲得。今回の資金調達を通じ、培養技術のさらなるスケールアップと製品ラインアップ拡充を推進し、「kin-pun®」をはじめとする次世代タンパク質食品の社会実装を加速してまいります。

■会社概要
会社名 ：フェ